Tarife Giriş

Lezzetli Tortilla Çorbası, baharatlı tavuk, sebzeler ve çıtır tortilla cipsleri ile hazırlanan zengin bir çorbadır. Bu tarif, kolay hazırlanışı ve eşsiz lezzeti sayesinde kalabalık sofralarınıza renk katacak. Çorbanın yanında taze avokado dilimleri, lime ve rendelenmiş peynir ile sunarak daha da zenginleştirin. Kış aylarının vazgeçilmezi olacak bu çorba ile sevdiklerinizi mutlu edin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet pişirilmiş tavuk göğsü, didiklenmiş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1 su bardağı mısır
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 4 adet tortilla, kesilmiş
• Taze avokado dilimleri, sunum için
• Rendelenmiş peynir, sunum için
• 2 yemek kaşığı lime suyu

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak, kimyon ve acı biber salçasını ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ve mısırı ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, didiklenmiş tavuk göğsünü ve doğranmış yeşil biberi ekleyin.
• Ocağı kısın ve çorbayı 25-30 dakika daha pişirin.
• Tortilla dilimlerini sıcak yağda kızartın ve üzerine serin.
• Çorbayı kaselere dökün ve taze avokado, lime ve peynir ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tortilla çorbasını yaparken, kullanılan tavuk suyu ya da sebze suyu kalitesinin lezzeti etkileyebileceğini unutmayın. Taze lime suyu eklemek, çorbanın tadını canlandırır. Tortillaları kızartırken fazla yağda bekletmemeye dikkat edin, böylece daha çıtır bir doku elde edersiniz. Ayrıca, chili biber ekleyerek çorbanızın acılık seviyesini zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tortilla çorbası yanında taze lime dilimleri, guacamole, kremalı avokado sosu ve çıtır tortilla cipsleri ile harika bir uyum sağlar.