Tarife Giriş

Torrejas, geleneksel İspanyol tatlısıdır ve çoğunlukla bayramlar veya özel günlerde hazırlanır. Ekmeğin süt ve yumurta ile buluşmasıyla oluşan yumuşak ve lezzetli dilimler, dış kısmı çıtır çıtır bir kıvamda sunulur. Kızartma işleminden sonra üzerine serpilmiş şeker ve tarçın ile tatlandırıldığında, hem göze hem de mideye hitap eden bir lezzet ortaya çıkar. Bu tarifi deneyerek, çay saatlerinizi veya brunchlarınızı renklendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İspanyol Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 4 dilim bayat ekmek
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• 1/4 su bardağı şeker (üzeri için)

Yapılışı

• Bayat ekmek dilimlerini süt ile ıslatın ve biraz bekletin.
• Bir kapta yumurtaları çırpın ve ıslatılmış ekmek dilimlerini bu karışıma bulayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve yumurtaya buladığınız ekmek dilimlerini kızartın.
• Kızaran ekmekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Üzerine şeker ve tarçın karışımını serpin.

Püf Noktaları

Torrejas yaparken ekmek dilimlerinin bayat olması, onların sütü daha iyi emmesini sağlar. Ayrıca, ekmek yerine tost ekmeği kullanmak, yemeğin daha çıtır olmasına yardımcı olur. Kızartma işlemi sırasında yağın iyice ısınmış olmasına dikkat etmelisiniz, böylece ekmek dilimleri dışı çıtır ve içi yumuşak bir hale gelecektir. İsterseniz üzerini bal veya çikolata sosu ile de zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Torrejas, kahve, sıcak çikolata veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına dondurma veya krem şanti eklemek de lezzetini artırabilir. Dilerseniz, yanında taze meyveler ile sunarak tatlıyı renklendirebilirsiniz.