Tarife Giriş
Tlayuda, Meksika mutfağının ikonik lezzetlerinden biridir. İnce, çıtır bir tortilla üzerine çeşitli malzemeler eklenerek hazırlanır. Genellikle siyah fasulye püresi, avokado ve peynir ile bezenir. Farklı soslar ve baharatlarla tatlandırılan bu tarifi, misafirlerinize sunarak etkilemek için harika bir fırsat sunuyor. Hızla hazırlanabilen bu lezzetli yemek, aynı zamanda besleyici ve doyurucu bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük tortilla
- 1 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
- 1 adet avokado (dilimlenmiş)
- 150 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı acı biber tozu
- 3 dal tazekişniş (süsleme için)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Tortillaların üzerine zeytinyağını fırça ile sürün.
- Bir tarafta siyah fasulye püresini yayın.
- Dilimlenmiş avokado ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Baharatları, kimyon, tuz, karabiber ve acı biber tozunu serpin.
- Tortillayı fırında 10-15 dakika kadar pişirin, peynir eriyip altının çıtır hale gelmesini bekleyin.
- Fırından çıkarın, taze kişniş ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tlayuda yaparken, tortilla hamurunu ince açmaya dikkat edin, böylece daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Peynirin bol olmasına özen gösterin, çünkü eriyen peynir tarife lezzet katacaktır. Ayrıca, avokadonun taze ve olgun olduğundan emin olun; bu, hem besleyici hem de lezzet açısından önemlidir. İsteğe bağlı olarak, kırmızı soğan dilimleri ekleyerek tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tlayuda'nın yanında taze bir salata veya guacamole sosu harika bir tamamlayıcı olacaktır. Ayrıca, hafif bir bira veya meyveli bir içecek ile sunulduğunda keyfiniz katlanacak.