Tarife Giriş

Tavuklu Enmoladas, tortilla ekmeğinin içine çeşitli malzemelerle doldurularak hazırlanan bir Meksika spesiyalidir. Bizim tarifimizde, lezzetli tavuk, baharatlar ve özel bir sos ile birleşerek muhteşem bir tat oluşturuyor. Pişirme süresi oldukça kısa, dolayısıyla hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Hem aile öğlen yemekleriniz hem de özel davetler için mükemmel bir tercih olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 8 adet mısır tortilla
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 2 su bardağı mole sosu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayarak didikleyin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
• Didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 2 dakika pişirin.
• Tortillaları bir tabağa alın ve içlerinde tavuk karışımını yerleştirin, ardından rulo yapın.
• Ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstüne mole sosunu dökün.
• Rendelenmiş peyniri serpin ve 180 derece fırında 10 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Enmoladas hazırlarken, tortillaların taze olmasına dikkat edin. Taze tortilla kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, mole sosunu evde hazırlamak zaman alıcı olabilir, ancak bu sosun derin ve zengin aromasını kesinlikle hissetmelisiniz. İsterseniz, tavuk yerine sebzelerle de farklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Servis yaparken yanında tereyağlı pirinç veya fasulye ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Enmoladas ile birlikte avokado dilimleri, salsa sosu veya taze soğan ile servis edilebilir. Ayrıca yanında limonata veya meyve suyu da harika bir eşlikçi olacaktır.