Tarife Giriş
Bu nefis Tacos al Pastor tarifi, marinatlanmış domuz eti, taze ananas ve sebzelerle hazırlanıyor. Tacos'lar, Meksika'nın en popüler sokak yemeklerinden biridir ve evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. Taze tortilla ekmekleri arasında servis edilen bu enfes et harcı, denemeye değer bir deneyim sunuyor. Lezzeti ve aromasıyla her lokmada keyif alacağınız bu tarife bayılacaksınız. Hemen mutfağa geçin ve bu tarife bir şans verin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (fileto)
- 150 gram ananas (taze)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 adet tortilla
- 100 gram soğan (doğranmış)
- 50 gram taze kişniş (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle domuz etini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta zeytinyağını, sarımsağı, kimyonu, kekiği, acı biber tozunu ve tuzu karıştırarak marinadı hazırlayın.
- Domuz etlerini marinad ile karıştırın ve en az 30 dakika buzdolabında marine edin.
- Marine edilen etleri ızgarada veya tavada, her iki tarafı eşit şekilde pişene kadar kızartın.
- Pişmiş eti parçalar halinde doğrayın ve tortilla ekmeklerinin üzerine yerleştirin.
- Üzerine doğranmış ananas, soğan ve kişnişi ekleyin.
- Tacos'u sarın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Tacos al Pastor yaparken, marinatlama süresi etin lezzetini artırır, bu yüzden en az 30 dakika marine etmekte fayda var. Domuz etinin marinadı baharatlarla zenginleştirildiğinde daha fazla aroma kazanır. Ayrıca, tortillaları sıcak servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ananas kullanımı, yemeğe tatlı bir dokunuş katar. Eğer acı seviyorsanız, jalapeño biberi ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tacos al Pastor yanında yeşil salsa, guacamole veya bir kadeh margarita ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca mısır cipsi ve soğuk içecekler ile sunarak muhteşem bir Meksika akşamı yaratabilirsiniz.