Tarife Giriş
Tacos Al Pastor, Meksika kökenli bir yemek olup, yumuşak tortilla içinde sunulan marinatlanmış domuz etinin lezzetli bir kombinasyonunu içerir. Bu tarife, limon suyu, ananas, kimyon ve diğer baharatlarla zenginleştirilen eti kullanarak hazırlayacağız. Taze sebzelerle birlikte, aile ve arkadaşlarınızla paylaşıp keyifle tüketebileceğiniz bir sokak yemeği elde edeceksiniz. Meksika'nın otantik tatlarını mutfağınıza taşımak için ideal bir tarif!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (sırt kısmı)
- 1 adet ananas (küçük)
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 adet tortilla
- Soğan (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Acı sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domuz etini ince dilimler halinde kesin ve bir kabın içine alın.
- Ananası dilimleyin ve etin üzerine ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Marine edilen eti en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Bir tavayı ısıtın ve eti ekleyip yüksek ateşte pişirin.
- Tortillaları ısıtın ve üzerine pişen eti yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak soğan ve maydanoz ile süsleyin.
- Acı sos ile servis yapın.
Püf Noktaları
Tacos Al Pastor yapmak için domuz etini marine ederken mutlaka en az 30 dakika bekletmek önemlidir, bu sayede etin tadı daha iyi oturacaktır. Ananasın kullanımı, ete tatlı bir aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda etin yumuşamasına da yardımcı olur. Tortillaları ısıtmayı unutmayın, böylece yemeği daha lezzetli hale getirirsiniz. Eğer daha fazla acı seviyorsanız, yanında çeşitli acı soslar sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tacos Al Pastor'un yanında guacamole, salsa veya taze çekilmiş mısır cipsi ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca bir kadeh margarita ya da soğuk bir bira ile bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.