Tarife Giriş
Bu taco çorbası tarifi, kıyma, fasulye, biber ve domates gibi temel malzemelerin birleşimiyle hazırlanan, acı biber ve taco baharatlarıyla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Öncelikle kıyma sotelenir, ardından sebzeler eklenerek pişirilir. Son olarak çorba malzemeleri bir araya getirilerek lezzetli bir karışım oluşturulur. Üzerine çedar peyniri, avokado ve kremalı sos ekleyerek servis yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 400 gram konserve domates
- 400 gram fasulye (siyah veya kırmızı)
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 tatlı kaşığı taco baharatı
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: Çedar peyniri, avokado, kremalı sos
Yapılışı
- Geniş bir tencerede kıymayı ve doğranmış soğanı kavurun.
- Daha sonra yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Konserve domates, fasulye, tavuk suyu ve taco baharatını ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yaparken üzerine rendelenmiş çedar peyniri ve doğranmış avokado ekleyin.
Püf Noktaları
Taco çorbasının lezzetini arttırmak için taze otlar eklemeyi unutmayın. Mısır veya tortilla cipsi ile servisi zenginleştirebilirsiniz. Çorbanın her seferinde taze malzemeler kullanarak ve baharat dengesini ayarlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, acı severler için jalapeño biberleri de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında mısır ekmeği, tortilla cipsi veya guacamole mükemmel bir uyum sağlar.