Tarife Giriş

Sopes, Meksika mutfağına ait ev yapımı kıtır hamurdan yapılan, zengin dolgu malzemeleri ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Hamurun kalın kenarları, iç malzemelerin sıkıca tutulmasını sağlar. Genellikle fasulye püresi, sebzeler, et veya peynir ile doldurulur. Bu tarifte, sopesin nasıl yapıldığını ve farklı malzemelerle nasıl çeşnilendirileceğini öğreneceksiniz. Hazırlaması oldukça basit ve eğlenceli biridir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı masa unu
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı pişirilmiş siyah fasulye püresi
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1/2 su bardağı doğranmış domates
• 1/4 su bardağı doğranmış soğan
• 1 Avokado (dilimlenmiş)
• İsteğe bağlı acı sos
• Fried oil for frying

Yapılışı

• Büyük bir kapta masa unu, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur oluşturun.
• Hamuru 8 eşit parçaya ayırın ve her birini yuvarlayıp düzleştirin.
• Bir tavada, yağ ısıtın ve hamurların her iki tarafını 5-6 dakika kızartarak altın rengi almasını sağlayın.
• Kızaran hamurların ortasını hafifçe çökertin.
• İçerisine fasulye püresi ekleyin ve ardından peynir, domates, soğan ve avokado ile doldurun.
• İsteğe bağlı acı sos ile servis yapın.

Püf Noktaları

Sopesin en lezzetli hali için hamurun beklendiği süre zarfında dinlendirmeniz önemlidir. Ayrıca, sopesin kıtırlığını artırmak için kızartma işlemleri sırasında yağın ısı derecesinin uygun olması gerekmektedir. Doldurma malzemeleri olarak farklı sebze ve soslar ekleyerek yenilikler yapabilirsiniz. Dolgunun tazeliği yemeğin lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sopes, yanında taze bir salata, nachos, veya guacamole ile muhteşem bir uyum yakalar. Ayrıca, buz gibi bir Meksika birası ya da limonata ile servis edildiğinde tadı daha da artacaktır.