Tarife Giriş

Sopes de Carnitas tarifi, mısır unundan yapılan tabanlar üzerinde yavaş pişirilmiş domuz eti, fasulye, marul, domates ve avokado gibi taze malzemelerle dolu bir deneyim sunar. Meksika mutfağının renklerini ve tatlarını yansıtan bu tarif, yemek sofralarınızı şenlendirirken, davetlerde de konuklarınızı etkilemenizi sağlar. Kolayca uygulanabilen bu tarif, özellikle et severler için harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 500 gram domuz eti
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı siyah fasulye, pişirilmiş
• 1 adet avokado, dilimlenmiş
• 1 su bardağı marul, doğranmış
• 1 su bardağı domates, doğranmış
• 1/2 su bardağı beyaz soğan, doğranmış

Yapılışı

• Domuz etini, tuz ve kimyon ile marine edin ve yavaş pişirin.
• Mısır ununu su ile karıştırarak hamur haline getirin ve küçük yuvarlaklar şeklinde açın.
• Hamurları tavada hafifçe kızartın.
• Fasulye, avokado, marul ve domatesleri hazırlayın.
• Pişen domuz etini soğumaya bırakın ve didikleyin.
• Her bir mısır tabanının üzerine fasulye, ardından didiklenmiş et ekleyin.
• Son olarak taze sebzeleri ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sopes yaparken mısır ununu su ile iyice yoğurmalısınız, böylece tabanlarınız daha dayanıklı ve çıtır olur. Domuz etini yavaş pişirirken, lezzetin tam anlamıyla ortaya çıkması için etin yağ oranına dikkat edin. Servis işlemi sırasında, kişisel tercihlere göre terayağı veya acı sos ekleyerek yemeğin lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli sopeslerin yanında, taze salata, limonata veya jalapeño sosu harika bir kombinasyon oluşturur.