Tarife Giriş

Queso Fundido, eriyen peynirin hafif baharatlarla zenginleştirildiği, genellikle nachos, ekmek dilimleri veya sebzelerle servis edilen bir Meksika favorisi. Bu tarif, cheddar ve mozzarella peynirinin mükemmel uyumunu sağlamakta, baharatlar ile lezzetini artırmaktadır. Kısa sürede hazır hale gelir ve sıcak servis edildiğinde harika bir atıştırmalık olur. Partilerde ve buluşmalarda tercih edilen, damaklarda iz bırakan bu lezzeti denemek için sabırsızlanabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram cheddar peyniri
• 200 gram mozzarella peyniri
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet jalapeño biberi (isteğe bağlı)
• ½ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
• Servis için tortilla cipsi veya ekmek

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Cheddar ve mozzarella peynirlerini ufak parçalara kesin.
• Bir kapta peynirleri, sütü, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın.
• Harcı bir fırın kabına aktarın ve üzerine doğranmış jalapeño biberlerini serpin (isteğe bağlı).
• Kabı fırına yerleştirip, peynir tamamen eriyene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra, üzerine taze kişnişi serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Queso Fundido yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, peynirlerin kaliteli ve taze olmasıdır. Ayrıca, dilerseniz baharatları kendi damak zevkinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, pişirme sırasında bir miktarca salsa sosu ekleyerek enfes bir karışım elde edebilirsiniz. Servis sırasında, sıcak tutmak için kabı sıcak bir servis tepsisine yerleştirmeniz faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Queso Fundido, tortilla cipsi, sebzeler veya taze ekmek ile birlikte mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, yanında guacamole veya salsa sosu ile zenginleştirerek daha lezzetli bir deneyim elde edebilirsiniz. İçecek olarak margarita veya soğuk bir bira da ideal seçimler olacaktır.