Tarife Giriş

Quesadilla, genellikle tortilla ekmeği arasında eritilmiş peynirle hazırlanan, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir Meksika yemeğidir. Bu tarifte, peynirin yanı sıra biber, soğan ve baharatlar kullanarak lezzetli bir seçenek sunuyoruz. Hem hazırlaması kolay hem de pişirmesi hızlı olan quesadilla, atıştırmalık ya da ana öğün olarak tüketebilir. Hızlı bir şekilde hazırlamak için malzemelerinizi önceden hazır bulundurmanız yeterlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 200 gram rendelenmiş peynir
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salsa sosu

Yapılışı

• Öncelikle biberleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biber ve soğanları ekleyin, 5 dakika kadar soteleyin.
• Bir tortilla ekmeğinin yarısına rendelenmiş peyniri ekleyin, üzerine sotelenmiş biber ve soğan karışımını yerleştirin.
• İsteğe göre salsa sosunu ekleyin ve diğer tortilla ile kapatın.
• Isıtılmış tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar 2-3 dakika pişirin.
• Quesadillayı dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Quesadilla yaparken kullanacağınız peynirin eritme özelliklerine dikkat edin. Mozzarella, cheddar veya Monterey Jack gibi peynirler mükemmel sonuç verir. Tortilla ekmeklerinin taze olmasına dikkat edin, bu lezzeti artırır. Ayrıca, soğan ve biberleri sotelerken fazla pişirmemeye özen gösterin, hafif çıtırlıkları kalsın. Servis esnasında yanına guacamole veya ekşi krema gibi soslar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Quesadilla, guacamole, ekşi krema veya salsa sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanına bir kadeh ferahlatıcı bir içecek olarak margarita veya maden suyu tercih edebilirsiniz.