Tarife Giriş

Carnitas Tacos, lezzetli ve doyurucu bir Meksika tarifi olup, yavaş pişirilmiş baharatlı domuz eti ile doldurulmuş tacoslardan oluşur. Taze malzemelerle bir araya getirilen bu lezzetli taco, salsa sosu ve avokado gibi garnitürlerle zenginleştirilebilir. Üstelik hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Bu tarifle, taco yapmanın inceliklerini öğrenerek, konuklarınızı etkileyecek muhteşem bir akşam yemeği hazırlamış olacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 4 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 3 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg domuz eti (çekirdek)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı portakal suyu
• 8 adet tortilla
• 1 avokado (dilimlenmiş)
• 1 su bardağı salsa sosu

Yapılışı

• Domuz etini büyük bir tencereye koyun ve zeytinyağını ekleyin.
• Kimyon, kekik, tuz ve karabiber ile etin her tarafını iyice baharatlayın.
• Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Portakal suyunu ilave edin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve etin yavaşça pişmesini sağlayın (yaklaşık 3 saat).
• Piştikten sonra eti didikleyin ve tortilla ile birlikte servis yapın.
• İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş avokado ve salsa sosu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Carnitas Tacos yaparken en önemli püf noktası eti yavaş pişirmektir. Bu sayede etin yumuşaklığı artacak ve lezzeti yoğunlaşacaktır. Baharatları kendi damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz. Ayrıca, tortilla'ları ısıttıktan sonra doldurmak, lezzetlerinin daha iyi ortaya çıkmasını sağlar. Yanında taze malzeme kullanıldığı takdirde, taco'nun lezzeti daha da artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Carnitas Tacos, soğuk bira ve taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında margarita veya taze sebzelerle hazırlanan bir salata ile servis edilebilir.