Tarife Giriş
Meksika Mısır Ekmeği, mısır unu, süt, yumurta ve biraz şeker kullanılarak yapılmaktadır. Bu basit tarif ile, dışı hafif çıtır, içi yumuşak bir ekmek elde edeceksiniz. Pişirme süresi oldukça kısa ve hazırlık aşaması da oldukça pratik. Meksika mutfağının vazgeçilmezi bu ekmek, çorba veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırpın.
- Islak karışımı kuru malzemelere ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin veya üstü altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra bir süre soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Meksika Mısır Ekmeği yaparken kullanılan mısır unu, ekmeğe özel bir tat katmaktadır. İsterseniz içerisine rendelenmiş peynir veya jalapeno ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; ekmek, fazla pişerse kurur. Ayrıca, ekmeği fırından çıkarır çıkmaz dilimlemek yerine biraz dinlendirirseniz, daha iyi bir doku elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ekmek, çorba, salsa sosu, guacamole veya taze sebzelerle harika bir uyum sağlar. Yanında bir miktar salsa ya da yoğurt ile zenginleştirebilirsiniz.