Tarife Giriş
Kumpir, fırında pişirilmiş patateslerin içi çıkartılarak tereyağı ve kaşar peynirinin eklenmesiyle hazırlanır. Ardından zeytin, mısır, turşu, sucuk gibi malzemelerle doldurularak servis edilir. Hem görsel hem de lezzet zenginliği sunan bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin gözdesi olacak. Hızlı bir hazırlık süresi ile misafirlerinizi etkileyeceğiniz bu tarifi, mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 50 gram tereyağı
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 su bardağı zeytin (doğranmış)
- 100 gram sucuk (doğranmış)
- 3-4 adet turşu (doğranmış)
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı soslar (ketchup, mayonez, acı sos)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte fırında 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen patatesler soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin ve içini çıkararak bir kabın içine alın.
- Patojenin içini tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın.
- Hazırladığınız harcı patates kabuklarına doldurun.
- Üzerine haşlanmış mısır, doğranmış zeytin, sucuk ve turşu ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak soslarla süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken en önemli püf noktalardan biri patateslerin yeterince büyük ve nişastalı olmasıdır. Bu, daha kremsi bir doku sağlamaya yardımcı olur. Patatesleri fırınlamadan önce yıkayıp iyice kurulamaya özen gösterin. Dilediğiniz malzemeleri kullanarak zenginleştirebilir, sebzeleri ve peynirleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, patatesleri fırında pişirdikten sonra üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırına vermek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata veya yoğurtlu mezeler ile sunmak harika bir tercih olacaktır.