Tarife Giriş

Caldo de Res, tender beef and assorted vegetables, simmered to perfection. This hearty soup is a beloved dish in many Spanish-speaking countries. It's comforting and nutritious, making it perfect for family gatherings or cozy dinners. Experience the rich flavors and warmth of this classic recipe.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Çorba
• Mutfak: İspanyol mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kereviz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 dal taze kekik
• 2 litre su

Yapılışı

• Öncelikle etleri büyük parçalara kesin ve tencereye koyun.
• Üzerine 2 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, yüzeydeki köpükleri alın.
• Soğanı ve sarımsakları soyup doğrayın, tencereye ekleyin.
• Havuç ve patatesleri soyup doğrayın, tencereye ekleyerek tüm sebzeleri ilave edin.
• Tuz, karabiber ve taze kekik ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce tadına bakın ve gerekirse biraz daha tuz ekleyin.

Püf Noktaları

Caldo de Res yaparken etin kalitesine dikkat edin. Yağsız et tercih ederseniz, çorbanız daha hafif olacaktır. Sebzeleri dilimlerin kalınlığına göre koyarak pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, çorbanızı kısa bir süre daha kaynatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Caldo de Res, yanında kızarmış mısır ekmeği ve taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, lime dilimleri ile servis edildiğinde ferahlatıcı bir tat katmaktadır.