Tarife Giriş

Bu empanada tarifi, mükemmel bir atıştırmalık hazırlamanıza olanak tanır. Dış kısım çıtır çıtır ve altın renk alırken, içindeki lezzetli garnitürlerle harika bir uyum içerisindedir. Her lokmada, zengin tatların buluştuğu empanadalar, özel günlerde veya atıştırmalık olarak tüketmek için idealdir. Tarife göz atmayı unutmayın!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Latin mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir
• 1 su bardağı kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 yumurta (üzerine sürmek için)

Yapılışı

• Bir kapta un, zeytinyağı, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir tavada soğanı kızartın, kıymayı ekleyin ve pişirin.
• Peynir, karabiber ve kırmızı biberi karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Dinlenen hamuru açın ve yuvarlak parçalar kesin.
• Herdaireye iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın.
• Derin bir tavada yağı kızdırın ve empanadaları altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerinde süzüp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Empanadalarınızı hazırlarken hamurunuzu dinlendirmeyi unutmayın; bu, daha gevrek bir dış yüzey elde etmenizi sağlayacaktır. İç harcı hazırlarken çeşitlilik katmak için sebzeler ekleyebilirsiniz. Hamurunuza bir tutam şeker eklemek, daha iyi bir tat dengesi sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağı kontrol edin, çok sıcak olmaması önemlidir. Hazır empanadaları ısıda tutmak için fırınlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Empanadalarınızın yanında guacamole, salsa sosu, veya yoğurtlu soslar harika birer seçenek olacaktır. Ayrıca yanında taze limon dilimleri ve salsa ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.