Tarife Giriş

Ceviche Tostadas, ince doğranmış taze deniz ürünlerinin zesty lime suyu ve baharatlarla harmanlandığı, çıtır çıtır tostalar üzerine servis edilen bir lezzettir. Bu tarif, hazırlaması kolay ve hızlıdır, sağlıklı bir atıştırmalık ya da hafif bir öğün olarak mükemmel bir seçenektir. Deniz ürünlerinin enfes dokusu ve taze malzemelerin birleşimi, her lokmada mükemmel bir tat deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze karides, soyulmuş ve doğranmış
• 200 gram taze balık, (örneğin levrek), doğranmış
• 1 adet büyük avokado, doğranmış
• 1 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
• 2 adet limon, suyu sıkılmış
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
• 8 adet mısır tostası
• 6 dal taze kişniş, doğranmış

Yapılışı

• Geniş bir kaseye taze karides ve balığı ekleyin.
• Limon suyu, tuz, karabiber ve acı sosu ekleyin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin sosla kaplanmasını sağlayın.
• Kapağını kapatıp, buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
• Buzdolabından çıkardığınız karışımın içine doğranmış avokado, soğan ve kişnişi ekleyin. Nazikçe karıştırın.
• Mısır tostalarının üzerine hazırladığınız ceviche karışımını paylaştırın.
• Servis yapmadan önce üzerine ekstra limon suyu sıkarak tazeleyin.

Püf Noktaları

Ceviche'nin en güzel yanı, taze malzemelerin kullanımıdır. Taze deniz ürünlerini kullanmaya özen gösterin ve bunu yaparken hijyen kurallarına dikkat edin. Karides ve balığın limon suyu ile marine edilmesi, onların pişme sürecini hızlandırır. İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler kuyabileceğiniz gibi, eklemek istediğiniz baharatlarla lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ceviche Tostadas yanında taze guacamole, salsa ve soğuk bir içecek yanı sıra taze meyve dilimleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk bir şarap veya tekila ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.