Tarife Giriş
Carnitas tacos, yavaş pişirilmiş domuz eti ile hazırlanan Meksika kökenli bir yemek. Bu tarifte, etlerin baharatlarla zenginleştirilmesi ve taze malzemelerle sunulması ön planda. Eti dikkatlice hazırladıktan sonra, taco kabukları ve çeşitli garnitürlerle tamamlayarak enfes bir lezzet elde edeceksiniz. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 800 gram domuz eti
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 adet limon suyu
- 8 adet taco kabuğu
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 su bardağı doğranmış marul
- 2 adet doğranmış domates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Domuz etini kuşbaşı doğrayın ve bir kapta, tuz, kimyon, pul biber, limon suyu ve zeytinyağı ile marine edin.
- Marine edilen eti tencereye alıp arada karıştırarak yüksek ateşte 5-10 dakika kavurun.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.
- Etin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte 50-60 dakika pişirin.
- Et piştikten sonra etleri çatal yardımıyla didikleyin.
- Taco kabuklarını ısıtın ve içerisine didiklenmiş et, marul, domates ve peynir ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tacosun lezzetini artırmak için eti pişirirken içerisine biraz portakal suyu ekleyebilirsiniz. Taze malzemeler kullanmak, tarife ayrı bir tat katacaktır. Ayrıca, tacosu servis etmeden önce kabukları biraz ısıtmak, daha kıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Carnitas tacos, yanında guacamole, salsa sosu ve mısır salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içecek olarak maden suyu veya soda tercih edebilirsiniz.