Tarife Giriş

Bu tarifte, lezzetli carnitas hazırlayarak sulugöz bir et ile dolu enfes enchiladalar elde edeceksiniz. İlk olarak, etin baharatlarla marine edilmesi gerekiyor. Ardından pişirilen etin, tortilla ekmekleriyle sarılması ve üzerine lezzetli sos ve peynir eklenmesi ile birlikte fırında pişirilmesi yeterli. Son aşamada, garnitürler ile servis ederek muhteşem bir yemek elde edeceksiniz. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yemek, aynı zamanda dostlarınızla paylaşmak için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 35 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram domuz eti (carnitas için)
• 4 adet tortilla
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 su bardağı yeşil sos
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı biber tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle carnitas için eti baharatlar ile marine edin ve yumuşayana kadar pişirin.
• Tortilla ekmeklerini ısıtın ve içerisine hazırladığınız eti yerleştirin.
• Üzerine rendelenmiş peynir ve sosu ekleyin.
• Enchiladaları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine kalan sosu dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine ekstra peynir serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Carnitas hazırlarken, eti yavaş düdüklü tencerede ya da fırında pişirmek en iyi sonucu verir. Etin marinasyonu için bir gece önceden baharatlarla bekletmek, lezzetin artmasına yardımcı olacaktır. Enchiladaları fırınlarken kabuklarının kurumasını engellemek için üstüne sosun iyi gelmesine dikkat edin. Ayrıca, servis sırasında yanında taze avokado dilimleri ve ekşi krema ile sunmak, yemeğe tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Carnitas enchiladas yanında taze guacamole, mısır salatası ve siyah fasulye çok iyi gider. Ayrıca, soğuk bir Meksika birası ya da margarita ile harika bir uyum sağlar.