Tarife Giriş

Bu tarifte, yavaş pişirilmiş etin baharatlarla harmanlanarak hazırlanmış taquitosları bulacaksınız. Meksika mutfağının vazgeçilmezi olan bu lezzetli atıştırmalık, çıtır dış kabuğu ve zengin iç malzemesiyle damaklarınıza festival yaşatacak. Bir avuç taze malzeme ve doğru pişirme teknikleri ile kolayca hazırlayabilirsiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı et suyu
• 12 adet tortilla
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir
• İsteğe bağlı olarak taze kişniş

Yapılışı

• Öncelikle, dana etini zeytinyağında kızartarak soğan ve sarımsak ile iyice kavurun.
• Baharatları ekleyip karıştırın ve ardından et suyunu ilave edin. Karışımı kısık ateşte 2 saat pişirin.
• Et piştikten sonra, etleri didikleyin ve lezzetli karışımı hazırlayın.
• Tortillaları kısaca ısıtın ve içlerine didiklenmiş et ile peynir koyup rulo şeklinde sarın.
• Hazırlanan taquitosları fırında 180°C’de 10 dakika kadar pişirin.
• Ilıtılmış şekilde servis yapın, isterseniz sos ve taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Taquitos yaparken, eti yavaş pişirmek lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, tortilla kullanmadan önce ısıtmak, onları daha kolay sarılabilir hale getirir. Pişirme süresi, etin yumuşaklığı için oldukça önemlidir. En iyi sonucu almak için etinizi önceden marine edebilir veya baharatları bir gece önceden karıştırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu enfes taquitoslar, salsa sos, guacamole ve kremalı avokado sosuyla mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze lime dilimleri ve mısır salatası ile sunulduğunda tam bir ziyafete dönüşecektir.