Tarife Giriş
Kuru noodle tarifi, ince erişte makarnası kullanarak hazırlanan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu tarif, çeşitli sebzeler ve et ya da tofu ile zenginleştirilmiş sos mondanı ile sunulmaktadır. Hem pratik hem de besleyici olan bu yemek, kolayca hazırlanabilir ve aynı zamanda besleyici bir alternatif sunar. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, hem günlük yemek sofralarına hem de özel günlere uygun bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram noodle
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 100 gram brokoli (küçük parçalara ayrılmış)
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe göre taze soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle noodle'ları paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
- Bir tavada susam yağını ısıtın ve doğranmış tavuk göğsünü ekleyerek pembeleşene kadar pişirin.
- Pişen tavukların üzerine rendelenmiş zencefili ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç ve brokoliyi ekleyin, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak, pişmiş noodle'ları ve soya sosunu ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımın 1-2 dakika daha pişmesine izin verin, ardından ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak taze soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kuru noodle yaparken en önemli noktalardan biri, noodle'ı haşladıktan sonra suyla durulamaktır. Bu sayede yapışmasını önlemiş olursunuz. Ayrıca, sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen göstermelisiniz; böylece hafif bir çıtırlık kalmış olur. Soya sosu ve zencefil miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Eğer daha fazla sebze seviyorsanız, tarifteki sebzeleri zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru noodle yanında soğuk bir içecek olarak yeşil çay ya da limonata harika bir uyum sağlayabilir. Bunun yanı sıra, haşlanmış sebzeler ve yapılsın köfte veya tavuk kanatları ile de iyi gidecektir.