Tarife Giriş

Rompope, süt, şeker ve alkol bazlı bir içecek olup, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiştir. Kremalı dokusu ve tatlı aroması ile özellikle kış aylarında tercih edilen, sıcak ya da soğuk içilebilen bir içecektir. Tarife göz atarak, kendi mutfağınızda bu özel içeceği nasıl hazırlayacağınızı öğrenebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı rom
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı krema
• Buz küpleri (servis için)

Yapılışı

• Bir tencerede süt ve şekeri karıştırarak ısıtın, kaynamaya başlamadan ocaktan alın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine sıcak süt karışımından ekleyip karıştırın.
• Tüm karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırın.
• Vanilya özütü, tarçın ve hindistan cevizini ekleyin, iyice karıştırın.
• Son olarak romu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışımı ılımaya bırakın, ardından buzdolabında 1 saat soğutun.
• Servis yaparken isteğe göre buz küpleri ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Rompope yaparken, sütü kaynatmamaya dikkat edin; aksi takdirde kesilebilir. Yumurtaları eklerken, sıcak karışımdan birazını önce yumurtalara ekleyerek ısıyı dengeleyin, yoksa yumurtalar pişebilir. Tarçın ve hindistan cevizi ile mevcut aromaları zenginleştirebilirsiniz. Rompope'nizi şık bardaklarda servis ederseniz, misafirlerinize hoş bir sunum yapmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Rompope, kızarmış ekmek veya çikolatalı tatlılar gibi tatlı atıştırmalıklarla harika gider. Ayrıca, baharatlı kuruyemişlerle birlikte sunulduğunda dengeli bir tat profili oluşturur.