Tarife Giriş

Kızarmış tortilla güveci, yufkaların kızartılmasıyla başlar ve ardından çeşitli sebzeler, peynir ve soslarla zenginleştirilir. Yemek pişirilirken tüm malzemeler buluşur ve lezzetler birbirine geçer. Servis yapmadan önce üzerine taze avokado veya soğuk yoğurt eklemeyi unutmayın. Bu tarif, sosyal ortamlarda paylaşmak için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet mısır tortillası
• 400 gram domates sosu
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 adet avokado, dilimlenmiş

Yapılışı

• Tortillaları ince parçalara kesin ve bir tavada hafifçe kızartın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı soteleyin.
• Domates sosunu ekleyin, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edin.
• Tortilla parçalarını tavaya ekleyin ve karıştırarak sosla kaplayın.
• Rendelenmiş peyniri üzerine serpin ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce avokado dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kızarmış tortilla güveci, yaparken unutmamanız gereken en önemli püf noktalardan biri tortilla parçalarının doğru şekilde kızartılmasıdır. Çıtır bir doku elde etmek için yağı yeterince ısıtmalısınız. Ayrıca, sosu fazla pişirmemek de malzemelerin taze kalmasını sağlar. Güvecin üzerine ekleyeceğiniz yoğurt veya taze avokado, yemeği daha da lezzetli hale getirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış tortilla güveci yanında bir kâse guacamole, salsa sos veya ekşi krema ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında taze bir salata veya meyve dilimleri de iyi gider.