Tarife Giriş

Churros, İspanyol mutfağının sevilen bir tatlı atıştırmalığıdır. Bu tarifte, un ve su karışımıyla hazırlanan hamur, yağda kızartılarak çıtır çıtır bir doku kazanır. Genellikle tarçınlı şekerle kaplanan bu lezzetler, sıcacık çikolata sosuyla birlikte servis edilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Churros, tatlı ihtiyacınızı gidermenizi sağlayacak ve partilerde, çay saatlerinde ya da özel günlerde harika bir seçenek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakikada hazırlanır
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: İspanyol mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamur için)
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı toz şeker (tarçınlı şeker için)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye suyu, 2 yemek kaşığı şekeri, tuzu ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra, unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamuru ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Hamur soğuduktan sonra, bir sıkma torbasına doldurun ve istediğiniz uzunlukta şeritler sıkın.
• Bir tavada 2 su bardağı sıvı yağı kızdırın ve hamur şeritlerini altın rengi alana kadar kızartın.
• Fırından çıkan churros'ları, karışım halinde hazırladığınız tarçınlı şeker ile bulayın.
• İsteğe bağlı olarak, sıcak çikolata sosu ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Churros yaparken, hamurun çok sıcak olmaması için suyun kaynamasını bekledikten sonra unu eklemek önemlidir. Hamurun kıvamı, yeterince pürüzsüz olmalı ve sıkma torbasında rahatlıkla sıkılabilmelidir. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde churros'lar yağlı olabilir. Tarçınlı şeker üzerinde ise kişisel damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz. Sıcak servis edilen churros, çikolata sosuyla birleştiğinde damağınızda muhteşem bir tat bırakacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Churros'u özellikle sıcak çikolata sosu, vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kahve ya da süt ile harika bir uyum sağlar.