Tarife Giriş
Kırmızı Soslu Meksika Dürümü, yumuşak tortilla ekmeklerinin içerisinde iştah açıcı dolgu ile hazırlanır. İçindeki malzemeler arasında sebzeler, et ve baharatlar yer alır. Hazırlanması oldukça kolaydır ve pişirme süresi kısadır. Bu tarif, mükemmel bir aile akşam yemeği seçeneği olmasının yanı sıra, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir alternatiftir. İster klasik bir akşam yemeği, ister parti yemeği olarak tercih edebileceğiniz bu tarifle misafirlerinizi büyüleyeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 su bardağı red salsa sosu
- Tuz, karabiber (arzuya göre)
- 2 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ve doğranmış yeşil biberi ekleyip pişirin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
- Tortilla ekmeklerinin ortasına kıymalı harcı koyun ve sarın.
- Fırın tepsisine dizin, üzerlerine red salsa sosunu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kırmızı Soslu Meksika Dürümü yaparken en önemli püf noktalardan biri, tortilla ekmeklerinin taze ve yumuşak olmasıdır. Tortillaların kurumasını önlemek için pişirme sırasında üzerini temiz bir mutfak havlusuyla örtmeniz gereklidir. Ayrıca, salsa sosunu evde kendiniz yaparak daha taze bir lezzet elde edebilirsiniz. Sosu bol tutarak dürümün içindeki malzemelerin aromasının tam olarak çıkmasını sağlayın. Pişirme süresine dikkat ederek, peynirin üzerinin güzelce kızarmasını bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kırmızı Soslu Meksika Dürümü'nü taze guacamole, mısır salatası ve limonlu soda ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında nachos ve farklı soslar sunarak hoş bir atıştırmalık menüsü oluşturabilirsiniz.