Tarife Giriş

Café de Olla, geleneksel Meksika kahvesidir ve genellikle toprak kaplarda hazırlanır. Kahve, su, tarçın ve pilav şekeri ile harmanlanarak pişirilir. Bu tarif ile birlikte kahvenin benzersiz aromalarını ortaya çıkaracak ve en geleneksel yöntemleri kullanarak lezzetli bir içecek hazırlayacaksınız. Sıcak servis edilen bu içecek, mükemmel bir enerji kaynağı olup, sosyal anların tadını çıkarırken sizi de keyiflendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 1/2 su bardağı kahve (öğütülmüş)
• 1 adet çubuk tarçın
• 3 yemek kaşığı pilav şekeri
• 1/4 su bardağı süt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Su kaynadığında içine öğütülmüş kahveyi ve tarçın çubuğunu ekleyin.
• Kahve ve tarçını 5-10 dakika boyunca kısık ateşte demlemeye bırakın.
• Daha sonra pilav şekerini ekleyin ve karıştırarak çözülmesini sağlayın.
• İsteğe bağlı olarak sütü ekleyebilir ve birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
• Café de Olla'yı sıcak servis edin, büyüleyici aroma ve tatların tadını çıkarın.

Püf Noktaları

Café de Olla yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kahvenin taze olmasıdır. Ayrıca, tarçın ve şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, kahve miktarını artırabilir veya şeker eklemeden sade tüketebilirsiniz. Geleneksel tarifte kullanılan pilav şekeri, farklı tatlar için değiştirilebilir. Ayrıca, kahveniz soğuk içecekler ile birlikte servis edileceği için, içeceği hazırladıktan sonra biraz dinlendirmek iyi bir fikir olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Café de Olla, tatlılar ve özellikle çikolata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli atıştırmalıklar ve kuruyemişlerle birlikte servis edilebilir. Meksika mutfağının geleneksel tatlıları ile de mükemmel bir uyum gösterir.