Tarife Giriş

Pollo Asado, Meksika mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Tavuk parçaları, çeşitli baharatlarla marine edilip, ızgarada pişirilerek hazırlanır. Bu tarif, zengin aroması ve leziz tadıyla dikkat çekiyor. Meksika mutfağının vazgeçilmez tatlarını evinizde buluşturmak isteyenler için ideal bir seçenek. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, kolay hazırlanması sayesinde sizi mutfakta stresten uzak tutacak. Izgara tavuk tarifinin yanında hazırlayacağınız sos ve garnitürlerle sunumu zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 dal taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuğu derin bir kabın içerisine alın.
• Zeytinyağı, limon suyu ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve en az 30 dakika marine edin.
• Izgarayı ısıtın ve tavukları yerleştirin.
• Tavukları her iki tarafı iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika her bir taraf için).
• Piştikten sonra tavukları ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
• Taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara tavuk yaparken, marine sürecine dikkat etmelisiniz; ne kadar uzun süre marine ederseniz tavuk o kadar lezzetli olur. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, baharat karışımına pul biber ve kekik miktarını artırabilirsiniz. Tavukları pişirirken ızgarayı önceden iyice ısıtmak, dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Dinlendirme süresi de tavukların daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pollo Asado, yanında guacamole, salsa sosu ve mısır tortilla ile harika gider. Ayrıca, soğuk bir meksika birası veya limonata ile servis edilirse, lezzeti daha da artar.