Tarife Giriş
Horchata, temel olarak pirinç ve suyun karıştırılıp, tatlandırılmasıyla hazırlanır. Pirinç suya yatırılır, ardından süzülüp, blenderda tarçın ve şekerle birlikte karıştırılır. Elde edilen karışım, soğuk su ve isteğe bağlı olarak süt ilave edilerek miks edilir. Sonuç olarak, kremamsı ve tatlı bir içecek ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- Buz küpleri
Yapılışı
- Pirinçleri bir kaseye alarak, üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve en az 4 saat bekletin.
- Bekleme süresi geçtikten sonra, pirinci süzün ve bir blendere alın.
- Üzerine 4 su bardağı taze su, şeker, tarçın ve vanilya özütünü ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir karışım haline gelene kadar karıştırın.
- Karışımı bir süzgeçten geçirerek, bir kapta toplayın.
- İsteğe bağlı olarak süt ekleyin ve iyice karıştırın.
- Soğuk servis yapmadan önce buz küpleri ekleyin.
Püf Noktaları
Horchata'nın en iyi lezzeti için, pirinci birkaç saat su içinde bekletmek önemlidir. Bu, pirincin yumuşamasını ve suya tat vermesini sağlar. Ayrıca, tatlandırmayı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha az tatlı seviyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Servis ederken taze tarçın çubuğu ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Horchata, taco, quesadilla veya enchilada gibi Meksika yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca tatlılar ile de iyi gidebilir.