Tarife Giriş
Güney Sınırı Taco Çorbası, kıyma, fasulye, domates ve çeşitli baharatlardan oluşan bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsağı kavurarak hazırsınız. Ardından kıymayı ekleyin ve pişirin. Fasulye ve domatesleri katıp, baharatlarla tatlandırarak kaynatalım. Son olarak yanına ekleyeceğiniz mısır cipsi ve maydanoz ile servis yapın. Bu çorba hafif acılığıyla damakları şenlendirirken, doyurucu yapısıyla da tüm aileyi memnun edecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 1 tin siyah fasulye (yaklaşık 400 gram)
- 1 tin doğranmış domates (yaklaşık 400 gram)
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı sebze veya et suyu
- Taze maydanoz, süslemek için
- Mısır cipsi, servis için
Yapılışı
- Orta boy bir tencerede yağda doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin.
- Siyah fasulye, doğranmış domates ve sebze/et suyunu ekleyin.
- Kimyon ve pul biber ile tatlandırın, 10-15 dakika boyunca kaynamaya bırakın.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin ve mısır cipsleri ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Bu tarifte kıymanın yerine tavuk veya hindiden yapabilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre artırmaktan çekinmeyin. Çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olması için kaynar su ile birlikte birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Yanında taze maydanoz veya limon dilimleri ile sunum yapmanız, yemeği daha da lezzetli kılacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında nachos, queso dip veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında ev yapımı guacamole de hazırlayabilirsiniz.