Tarife Giriş
Meksika pilavı, pirinç, sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, pirinç öncelikle sebzelerle birlikte kavrulur. Ardından et suyu ve baharatlarla pişirilerek sunuma hazır hale getirilir. Hem ana yemeklerin yanına hem de tek başına servis edilebilecek zengin bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 su bardağı doğranmış biber
- 1 su bardağı bezelye
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle pirinci 15 dakika suda bekletin, ardından süzün.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış biberi ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- Doğranmış domates ve bezelyeyi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- Pirinci ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyin, baharatları ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişirin, ardından demlenmesi için 5 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Meksika pilavı yaparken, pirincin iyi bir şekilde kavrulması önemli bir adımdır. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar. Ayrıca tavuk suyu kullanarak pişirmek, pilava derinlik katar. İsterseniz sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ekstra lezzet için servis sırasında lime suyu sıkmayı da unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taco, nachos, guacamole ve salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.