Tarife Giriş
Soğanlı ve biberli Pico de Gallo, taze malzemelerin bir araya geldiği ferahlatıcı bir salsa çeşididir. Domates, soğan ve biberin ince kıyılmasıyla yapılan bu sos, lime suyu ve tuz ile harmanlanır. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezeye sahip olursunuz. Özellikle yaz yemekleri ve barbekü partileri için mükemmel bir atıştırmalık seçenekidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 40 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun domates
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet lime suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domatesleri, soğanı ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine lime suyunu sıkın ve tuz, karabiber, sarımsak tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Yaklaşık 10 dakika dinlendirerek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Servis öncesinde bir daha karıştırarak afiyetle sunun.
Püf Noktaları
Pico de Gallo’nun tazeliği için mümkünse organik ve yetişen mevsim sebzeleri kullanın. Servis etmeden önce dinlendirildiğinde lezzetleri daha iyi harmanlanır. Ayrıca, avokado ekleyerek daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz. Tuz ve lime suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kıvrımlı bir salsa almak isterseniz, jalapeño biberi de eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pico de Gallo, tortilla cipsleri, tacos, fajitas veya et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tost ve omletlerde de kullanılabilir.