Tarife Giriş
Fasulye ve peynirli quesadilla, tortilla ekmeği arasında zengin fasulye karışımı ve eritilmiş peynirin birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir Meksika yemeğidir. Kolayca hazırlanabilir ve pratik bir atıştırmalık olarak sıcak servis edilir. Tarife göz atın ve mutfaklarınıza bu muhteşem lezzeti ekleyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 1 su bardağı haşlanmış fasulye
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 küçük soğan, doğranmış
- İsteğe bağlı olarak salsa sosu
Yapılışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğan ile yeşil biberi ekleyin. Yaklaşık 5 dakika sotelenene kadar pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri, kimyon ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Bir tortilla ekmeğinin üstüne hazırladığınız fasulye karışımını ve rendelenmiş peyniri yerleştirin, ikinci tortilla ile üstünü kapatın.
- Aynı tavada quesadillayı her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Kesmeden önce 2-3 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Quesadilla yaparken tortilla ekmeklerini kurutmamaya özen gösterin. Eğer isterseniz, içerisine farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Peynir seçiminizi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz; mozzarella veya cheddar peyniri de lezzet katar. Salsa sosu ile servis edilirse daha da lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında guacamole, salsa sosu veya yoğurtla harika bir uyum sağlar.