Tarife Giriş
Kumpir tarifi, önceden haşlanmış büyük patateslerin, içi açılıp çeşitli malzemelerle doldurulmasını içerir. Beyaz peynir, zeytin, turşu, mısır gibi çeşitli malzemelerle zenginleştirilen bu lezzetli yemeği hazırlamak oldukça kolaydır. Üzerine ekleyeceğiniz soslarla, her damak tadına hitap eden bir kumpir elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram zeytin (doğranmış)
- 100 gram turşu (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Mayonez (isteğe bağlı)
- Ketçap (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tuzlu suda haşlayın. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan patateslerin üst kısmını kesin ve içini bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.
- Çıkardığınız patates içini bir kapta ezerek zeytinyağı ile karıştırın.
- Haşlanmış mısır, doğranmış beyaz peynir, zeytin ve turşuyu ekleyin, karıştırın.
- Karışımı patateslerin içine doldurun ve üzerine dilediğiniz sosları ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerinizi iyi pişirdiğinizden emin olun. Ayrıca, iç harcındaki malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilir, örneğin, sucuk, mantar veya sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Patateslerin kabuklarını çıkarmadan pişirmek, lezzetini artıracaktır. Sosları ise kişinin tercihine göre ayarlamak, yemeği daha eğlenceli hale getirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında soğuk bir içecek, özellikle ayran veya limonata, iyi bir seçim olabilir. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunmak yemeği daha hafif hale getirebilir.