Tarife Giriş
Çıtır Quesadilla Fiesta tarifi, tortilla ekmeği ile hazırlanan ve içi peynir, biber, soğan gibi malzemelerle doldurulan pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hızlı bir şekilde kızartılarak çıtır kıvamda sunulur. Yanında salsa, guacamole veya yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ailecek veya arkadaşlarla paylaşabileceğiniz harika bir alternatif olan bu tarif, her yaştan misafirinizi memnun edecek bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Soslar (salsa, guacamole) için isteğe bağlı
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış biberleri ve baharatları ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
- Tortilla ekmeğinin yarısına yeterince peynir koyun ve pişirdiğiniz sebzeleri üzerine yerleştirin.
- Üzerine tekrar peynir koyarak ekmeğin diğer yarısını kapatın.
- Her iki tarafını da kızarana kadar tavada pişirin.
- Quesadillaları dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çıtır Quesadilla yaparken, tortilla ekmeğinin taze olmasına dikkat edin. İsterseniz içine ek malzemeler ekleyerek çeşitliliği artırabilirsiniz; örneğin, tavuk, mısır veya farklı peynir çeşitleri deneyebilirsiniz. Dışı daha çıtır olsun istiyorsanız, kızartma işlemi öncesi tortilla ekmeklerinin her iki yüzünü hafifçe sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Yanında sunacağınız soslar, quesadilla'nın lezzetini tamamlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında salsa, guacamole veya yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz. Biraz taze avokado ve lime ile taze bir tat elde edebilirsiniz.