Tarife Giriş

Ceviche Tostadas, taze sebzeler ve deniz ürünleri ile hazırlanan, çıtır tostlar üzerinde servis edilen bir yemektir. Genellikle karides, balık veya deniz ürünleri kullanılarak yapılan bu tarif narenciye suyu ile marine edilir. Kolay hazırlanması ve hafif yapısıyla, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bir lezzet olma özelliği taşır. İlaveten çeşitli garnitürler ile zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Güney Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180

Malzemeler

• 300 gram taze karides
• 1 adet avokado
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 adet limonun suyu
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 8 adet mısır tost
• İsteğe bağlı taze kişniş

Yapılışı

• Karidesleri temizleyin ve küçük parçalara kesin.
• Limon suyunu bir kasede karideslerin üzerine dökün ve 15 dakika marine edin.
• Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
• Yeşil biberi ve avokadoyu dilediğiniz boyutta kesin.
• Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin; marine edilmiş karidesleri, soğanı, biberi, avokadoyu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin.
• Malzemeleri nazikçe karıştırarak iyice harmanlayın.
• Mısır tostlarını bir servis tabağına dizin ve üzerlerine karışımı ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak taze kişniş ile süsleyin ve hemen servis edin.

Püf Noktaları

Ceviche yaparken kullanacağınız deniz ürünlerinin mutlaka taze olmasına dikkat edin. Marine sürelerini aşmamaya çalışın çünkü fazla beklemek deniz ürünlerinin dokusunu bozabilir. Ayrıca, limon suyu ile marine ettikten sonra karideslerin tadının daha da belirgin hale gelmesi için birkaç dakika dinlendirin. Afiyet olması için, hafif ve taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ceviche Tostadas, yanında soğuk bir bira veya ferahlatıcı bir margarita ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca taze salsa veya guacamole ile zenginleştirildiğinde lezzeti daha da arttırabilir.