Tarife Giriş

Ceviche tostadas, taze balık veya deniz ürünleriyle hazırlanan, limon ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bir tariftir. Taze sebze ve soslarla zenginleştirilen bu özel yemek, çıtır tostların üzerinde servis edilerek sunulmaktadır. Hazırlık süreci basit ve hızlıdır, bu da onu arkadaşlarınızla birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz bir seçenek haline getirir. Ferahlatıcı ve ustalık gerektirmeyen bu tarif, yaz günlerinin vazgeçilmezi olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze beyaz balık (örneğin, levrek)
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet lime'in suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış
• 1 adet domates, küp doğranmış
• 1/2 su bardağı taze kişniş, doğranmış
• 1 adet jalapeño biberi, ince doğranmış (isteğe bağlı)
• 4 adet mısır tostası
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Taze balığı küp küp doğrayın ve bir kaseye alın.
• Limon ve lime suyu ile zeytinyağını ekleyin, iyice karıştırın.
• Doğranmış soğan, domates, kişniş ve jalapeño biberi ekleyin.
• Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın, 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Servis için mısır tostalarının üzerini deniz mahsulü karışımıyla doldurun.
• Hemen servis yapın ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Ceviche, tazeliği en iyi şekilde korumak için deniz ürünlerinin ölmeden önce taze olmasına dikkat edilmelidir. Limon suyu balığın pişmesine yardımcı olurken, dinlendirme süresi de önemli bir detaydır. İsterseniz farklı deniz ürünleri ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, servis öncesinde tostaları fırında hafifçe kızartarak çıtırlığını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ceviche tostaları, soğuk bir beyaz şarap veya ferahlatıcı bir margarita ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze guacamole, salsa veya bir tablo hazırlayarak davetlilerinize zengin bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz.