Tarife Giriş

Bistec Huaraches, mısır unundan yapılan özel bir ekmeğin üzerine baharatlı sığır eti, taze sebzeler ve soslarla hazırlanan bir Meksika yemeğidir. Yumuşak ve çiğnenebilir ekmek dokusu ile zengin lezzetler bir araya gelir. Bu tarif, hem doyurucu hem de enfes bir alternatif arayanlar için idealdir. Meksika mutfağının zenginliğini yansıtan bu tarif sayesinde hem ailenize hem de misafirlerinize etkileyici bir sofra sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 300 gram sığır bonfilesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet domates, küp doğranmış
• 1 su bardağı salsa sosu
• 1 avuç taze kişniş, doğranmış
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

• Mısır ununu geniş bir kaseye alın ve üzerine tuzu ekleyin. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru dört eşit parçaya ayırın ve her birini ince yassı bir şekilde açın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve huarache ekmeklerini koyun, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada, sığır bonfilesini tuz, karabiber ve kimyon ile marine edin. Sıvı yağda iyice pişirin.
• Bir servis tabağına huarache ekmeğini yerleştirin, üzerine sığır etini, doğranmış sebzeleri ve salsa sosunu ekleyin.
• Son olarak, doğranmış kişnişi serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Huaraches de Bistec yaparken mısır hamurunun iyice yoğrulması, ekmeklerinizin daha iyi kabarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Sığır etini marine ederken baharatları 1 saat kadar etin üzerinde bırakmak, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, ekmeklerin pişme süresini gözlemleyin; yanmaması için orta ateşte pişirmenizi öneririm. Servis öncesi salsa sosunu taze malzemelerle hazırlamak, lezzet derinliğini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Huaraches de Bistec, yanında guacamole, taze salata veya ferah bir margarita ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, ekmeklerin üzerine rendelenmiş peynir eklemek, lezzeti zenginleştirebilir.