Tarife Giriş
Biberli Tavuklu Fajita, çıtır tortilla ekmekleri içinde sunulan, baharatlı tavuk etleri ve taze sebzelerle dolu bir yemektir. Bu tarifte tavuk göğsü, kırmızı ve yeşil biberler, soğan gibi sebzeler ile baharatlar dikkatle bir araya getirilir. Tortilla ile sarılarak servis edilen fajita, tacos gibi olduğu kadar lezzetli bir seçenektir. Tarif, dilediğiniz sos ve malzemelerle zenginleştirilebilir, böylece herkesin damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 8 adet tortilla ekmeği
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Tavuğu küçük parçalara kesin ve bir kapta zeytinyağı, kimyon, pul biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle marine edin.
- Biberleri ve soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tavayı ısıtın ve marinelenmiş tavukları ekleyin. Orta ateşte tavukları 5-7 dakika pişirin.
- Tavuklar pişmeye yaklaşınca biber ve soğanları ekleyin. Tüm malzemeleri 5 dakika daha soteleyin.
- Tortilla ekmeklerini tavada ısıtın.
- Isıtılan tortilla ekmeklerinin içine tavuk ve sebze karışımını yerleştirerek sarın.
- İsteğe göre soslarla servis edin.
Püf Noktaları
Fajita hazırlarken, tavuk etinin marine edilmesi lezzetini artıracaktır. Tavukları mümkünse bir gece önceden marine edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri de ızgarada veya sokakta pişirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Tortillaları ısıtırken yanmasına dikkat edin, yumuşak kalması için fazla pişirmeyin. Soslar ile zenginleştirerek daha farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fajita'nın yanında guacamole, salsa sosu veya yoğurtlu dip sos mükemmel bir eşlik sağlar. Ayrıca, yanına hazırlayacağınız beyaz pirinç veya fasulye salatası, yemeği tamamlayarak güzel bir denge oluşturur.