Tarife Giriş
Bu siyah fasulyeli burrito tarifinde, önce fasulyeleri haşlayacak, ardından onları sebzelerle birlikte baharatlayarak iç harcını hazırlayacaksınız. Tortilla ekmeklerinin içerisine yerleştirilen bu harç, taze soslar ve avokado ile renklendirilecek. Son olarak burritoları güzelce sararak servis edilecektir. Hazırlaması kolay, besleyici ve oldukça lezzetli bir tarif sizleri bekliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram siyah fasulye (haşlanmış)
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 4 adet tortilla ekmeği
- 1 adet avokado (ezilmiş)
- Yarım su bardağı taze kişniş (doğranmış)
- 1 su bardağı salsa sos
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış siyah fasulyeleri ekleyin, kimyon, acı biber tozu, tuz ve karabiberle tatlandırın. 5 dakika daha pişirin.
- Tortilla ekmeklerini ısıtın ve içerisine hazırladığınız harçtan bir miktar koyun.
- Ezilmiş avokado ve salsa sosunu ekleyin. Kişnişle süsleyin ve burritoları sarın.
- Servis yapmadan önce 5 dakika kadar dinlendirin.
Püf Noktaları
Burritonuzu daha da lezzetli hale getirmek için içerisine cheddar peyniri veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze limon suyu sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Burritolarınızı sararken dikkatli olun, her iki tarafını iyice kapatmaya özen gösterin. Eğer acı seviyorsanız, içerisine jalapeno dilimleri eklemekte fayda var.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu burrito, yanında bir avokado salatası, mısır cipsi veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.