Tarife Giriş

Barbacoa tacos tarifi, yavaş pişirilmiş etin ve taze sebzelerin mükemmel birleşimini sunar. Öncelikle et marinelenir ve ardından uzun süre pişirilerek yumuşaması sağlanır. Pişen et, sıcak tortilla ekmeğiyle birleştirilir ve isteğe göre çeşitli soslar ve sebzelerle zenginleştirilir. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek elde edilir. Her ısırıkta Meksika'nın canlayıcı tatlarını hissedeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 3 saat
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg sığır eti (dana eti)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı acı biber tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 su bardağı et suyu
• 1/4 su bardağı beyaz sirke
• 10 adet tortilla ekmeği
• Marul (doğranmış)
• Domates (doğranmış)
• Avokado (dilimlenmiş)
• Renda beyaz peynir
• Yeşil biber (doğranmış)
• Salsa sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sığır etini zeytinyağı ile ovarak bir kaba alın.
• Kimyon, acı biber tozu, kırmızı biber, sarımsak ve soğanı ekleyin, iyice karıştırın.
• Etin üzerine et suyu ve beyaz sirkeyi ekleyin.
• Kapağını kapatıp, düşük ısıda 3 saat pişirin.
• Et piştikten sonra, çatal yardımıyla hafifçe didikleyin.
• Tortilla ekmeklerini ısıtın.
• Didiklenmiş eti sıcak tortilla ekmeğinin üzerine yerleştirin.
• Üzerine doğranmış marul, domates, avokado ve peynir ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak salsa sosu ekleyerek servise sunun.

Püf Noktaları

Barbacoa tacos yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, etin yavaş ve düşük ısılarda pişirilmesidir. Bu, etin yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. Ayrıca marinin her seferinde etin üzerini kaplamasına ve lezzetlerin etle bütünleşmesine olanak tanır. Tortilla ekmeklerini servis etmeden önce birkaç saniye ısıtmak, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbacoa tacos, yanında taze guacamole, mısır salatası veya bir bardak soğuk margarita ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir.