Tarife Giriş
Baharatlı Meksika usulü tavuk kanatları, lezzetli baharat karışımlarıyla marine edilmiş tavuk kanatlarının fırında ya da ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Tavuk kanatları öncelikle zeytinyağı, kimyon, paprika gibi baharatlarla harmanlanır. Ardından fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç olarak çıtır çıtır ve baharatlı bir lezzet elde edilir. Sağlıklı atıştırmalık ve ana yemek için harika bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını derin bir kaba alın ve üzerine zeytinyağını dökün.
- Kimyon, paprika, sarımsak tozu, tuz, karabiber, soğan tozu ve acı biber tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak tavuk kanatlarının her yerini baharatla kaplayın.
- Marine edilmiş tavukları buzdolabında en az 30 dakika (tercihen birkaç saat) dinlendirin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın ve tavuk kanatlarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Tavuk kanatlarını 30 dakika boyunca pişirin, yarıda bir kez çevirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarınızı daha da lezzetli hale getirmek için marine işlemi sırasında limon suyu veya bal eklemeyi deneyebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Fırın yerine ızgarada da pişirmenin tadı ayrı bir lezzet katacaktır. Tavukları pişirmeden önce bir gece buzdolabında bekletirseniz, baharatların tadı ete daha iyi nüfuz eder.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı tavuk kanatları, yanında mısır ekmeği, avokado salatası veya soğuk içeceklerle servis edilebilir. Ayrıca, guacamole veya salsa sosu ile birlikte sunmak harika bir uyum sağlar.