Kısır, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarif; bulgur, domates, soğan ve bol baharatlar ile hazırlanıyor. Hem besleyici hem de doyurucu özellikteki kısır, aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlanabilir. Partilerde, pikniklerde veya sıradan bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Kıvırcık yeşillikler ile sunulduğunda tazelik katacak kısır ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kısır, ince bulgurun domates, biber, soğan ve çeşitli baharatlarla harmanlanması sonucu elde edilen bir Türk salatasıdır. Taze yeşillikler ve nar ekşisi ile zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Hazırlık süreci son derece basittir; bulguru sıcak su ile ıslatıp, diğer malzemeleri ekleyip karıştırarak mükemmel kısırı elde edebilirsiniz. Misafirlerinize, aile üyelerinize veya kendinize keyifle sunabileceğiniz, her zaman taze ve lezzetli bir öneridir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 adet büyük domates, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, küçük doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 5 dal maydanoz, ince doğranmış
• 5 dal taze soğan, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kararbiber

Yapılışı

• İlk olarak, ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Streç film ile üzerini kapatın ve bulgurların şişmesini bekleyin.
• Bulgurlar şiştikten sonra, bir çatal yardımıyla karıştırın ve nar ekşisini, zeytinyağını, limon suyunu ekleyin.
• Doğranmış domates, biber, soğan, maydanoz ve taze soğanı da kısır karışımına ekleyin.
• Son olarak, tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyip tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Kısırı servis tabağına alarak, üzerine limon dilimleri ile süsleyip, soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Kısırınızı daha lezzetli hale getirmek için nar ekşisi ve limon suyunu artırabilirsiniz. Bulguru ıslatırken, sıcak suya biraz tuz eklemek de lezzeti artıracaktır. Üzerine koyacağınız ince kıyılmış yeşillikler ve nar taneleri ile güzel bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, bir gece önceden yapıp dolapta bekletmek, tatların birbirine geçmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yoğurt, zeytinyağlı enginar veya kızarmış mücver ile harika gider. Ayrıca soğuk ayran ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.