Tarife Giriş
Guacamole con Totopos, yoğun ve kremsi avokado sosunun çıtır mısır cipsleriyle buluştuğu mükemmel bir atıştırmalık. Taze avokadolar, limon suyu, soğan ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Misafirlerinizi etkileyebileceğiniz lezzetli bir başlangıç ya da hafif bir öğün seçeneği olarak sunabilirsiniz. Sağlıklı ve besleyici özellikleri ile herkesin seveceği bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İspanyol mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 3 adet olgun avokado
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 adet soğan, ince doğranmış
- 2 adet domates, küp doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı acı biber tozu (isteğe bağlı)
- 200 gram mısır cipsi
Yapılışı
- Avokadoları yarıya kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir kasede avokadoları ezerek püre haline getirin.
- Limon suyu, doğranmış soğan, domates, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve acı biber tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tadına bakarak tuz ve baharatı ayarlayın.
- Guacamole sosunu bir servis kasesine alın ve soğuması için buzdolabında 10 dakika bekletin.
- Mısır cipslerini yanına servis edin.
Püf Noktaları
Avokadoların olgun olması, guacamole'nin lezzeti açısından büyük önem taşır. Eğer avokadoların kabukları hafif yumuşaksa, kullanıma hazır olduğunun göstergesidir. Limon suyu eklemek, avokadonun koyulaşmasını önleyecektir. Guacamole'nin üzerine taze doğranmış kişniş ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, hukmsu bir doku için sosu püre haline getirirken karıştırma işlemine fazla dikkat ediniz, böylece hem pürüzsüz hem de hafif parçalı bir yapı elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole con Totopos, taze sebzeler, salsa sosları ve margarita ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk içeceklerle birlikte sunulduğunda, sıcak yaz günleri için ferahlatıcı bir atıştırmalık haline gelir.