Tarife Giriş

Guacamole, olgun avokado, lime suyu, soğan, domates ve baharatlar ile hazırlanan meşhur bir sos. Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan guacamole, sağlıklı atıştırmalıkların başında gelir. Bu tarifte kullanacağınız taze malzemelerle birlikte yapacağınız guacamole, taco, nachos veya cipslerle servis edilebilir. Hazırlanması oldukça basit ve hızla tüketilebilen bir sos arayışındaysanız, bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet lime suyu
• 1 adet küçük soğan (doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 dal taze kişniş (doğranmış)

Yapılışı

• Avokadoları ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir kapta bir çatal yardımıyla ezin.
• Lime suyunu avokadonun üzerine ekleyin ve karıştırın.
• Doğranmış soğan, domates, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.
• Taze kişnişi de ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız guacamoleyi servis yapmadan önce buzdolabında biraz soğutun.

Püf Noktaları

Guacamole yaparken, avokadoların olgun olduğuna dikkat edin; fazla olgunlaşmış ya da sert avokadolar sosun dokusunu etkileyebilir. Sosu yeşil kalması için limon suyunu eklemeyi ihmal etmeyin. Ayrıca, hemen tüketmeyecekseniz, üzerini streç film ile kaplayarak hava ile temasını azaltabilir ve kararmasını önleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, tortilla cipsleri, taco, quesadilla ya da sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hamburger ya da sandviçlerin yanında da servis edilebilir.