Tarife Giriş
Acılı soslu tavuklu chimichanga, baharatlı tavuk etinin ve lezzetli sosların bir araya gelmesiyle oluşturduğu enfes bir lezzettir. Öncelikle tavuk etleri haşlanır ve ardından baharatlarla karıştırılarak sarmalar hazırlanır. Son olarak, yağda kızartılarak çıtır çıtır bir dokuya kavuşur. Yanında guacamole veya salsa ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket tortilla ekmeği
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- Yağ, kızartmak için
Yapılışı
- Tavuk göğsünü haşlayın, ardından didikleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Didiklenmiş tavuk etini ekleyin, kimyon, acı biber tozu ve tuzu ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
- Tortilla ekmeğinin ortasına karışımdan koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve sarın.
- Bir tavada yağı ısıtın, chimichangaları altın rengi alana kadar kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Chimichangalarınızı hazırlarken dilediğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tortilla ekmeklerinin üzerine biraz su sürerek kızartma sırasında daha fazla çıtırlık elde edebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmayı unutmayın; bu, chimichangaların yağı emmesini önleyecektir. Yanında guacamole, salsa veya yoğurt ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, salsa, ekşi krema, taze yeşillikler.