Tarife Giriş
Guacamole, ana malzemesi avokado olan, taze lime suyu, soğan, domates ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bir sos tarifidir. 15 dakikada hazırlayarak yemek sofralarınızı renklendirebilir, tortilla cipsi veya sebzelerle servis edebilirsiniz. Kolayca hazırlanan bu tarif, özellikle sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 160 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet limon suyu
- 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
- 1 adet domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Avokadoyu ikiye kesip çekirdeğini çıkarın, puis üzerine limon suyu sıkın ve bir çatal yardımıyla ezin.
- İnce doğranmış soğan ve doğranmış domatesi ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırın.
- Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız guacamole sosunu hemen servis edin veya soğutun.
Püf Noktaları
Guacamole yaparken avokadoların olgun olduğundan emin olun. Eğer sosunuzun kararmasını istemiyorsanız, limon suyunu daha fazla ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Guacamole'nuzu daha da lezzetli hale getirmek için taze kişniş veya jalapeño biberi ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, tortilla cipsi, sebzeler (havuç, salatalık), taco, nachos ve hamburger ile harika bir uyum sağlar.