Tarife Giriş

Focaccia ekmeği, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla, hem ana yemeklerin yanına hem de tek başına lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bu tarifte, zeytinyağı ve taze otlar kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Hazırlanması kolay olan bu ekmek, misafirlerinizi etkilemek için birebirdir. Sadece birkaç malzeme ile, fırından çıkan sıcak ve kokulu focaccia ile sofralarınızı şenlendirin.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 350 ml su
• 50 ml zeytinyağı
• 5 gram şeker
• taze biberiye
• deniz tuzu (üstü için)
• isteğe bağlı: zeytin veya domates

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz gibi açın.
• Kuru mayayı, şekeri ve suyu ekleyip karıştırın.
• Tuz ve zeytinyağını ilave edin, yumuşak bir hamur elde etmek için yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp, 1 saat mayalanması için bekleyin.
• Mayalanan hamuru ince bir şekilde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Hamurun üzerine zeytinyağı ve deniz tuzu serpin.
• İsteğe bağlı olarak zeytin veya domates ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Focaccia fırından çıktıktan sonra biraz soğuyunca dilimleyin ve servis edin.

Püf Noktaları

Focaccia tarifi hazırlarken, hamurun iyi bir şekilde mayalanmasına dikkat etmek çok önemlidir. Hamuru yoğurduktan sonra, sıcak bir yerde bekletmek, daha iyi bir kabarma sağlar. Ayrıca, zeytinyağını bol kullanmak, ekmeğin dışının kıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Focaccia'nın üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Focaccia ekmeği, çorba, salata veya mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, peynir tabaklarıyla ve şaraplar ile de harika bir ikili oluşturur.