Tarife Giriş

Pesto, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bir sos olmasına rağmen, lezzetiyle damakları şenlendirir. Fesleğen, çam fıstığı ve parmesan peynirinin mükemmel uyumu, hem makarnalarda hem de salatalarda harika bir tat oluşturur. Bu tarifte adım adım nasıl evde kolayca pesto sosu yapabileceğinizi öğreneceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: sos
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/3 su bardağı çam fıstığı
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Taze fesleğen yapraklarını, çam fıstıklarını, parmesan peynirini ve sarımsakları bir mutfak robotuna koyun.
• Tüm malzemeleri karıştırarak püre haline getirin.
• Zeytinyağını azar azar ekleyin ve sosun kıvamı pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, gerekirse damak tadınıza göre ayarlayın.

Püf Noktaları

Pesto yaparken kullanacağınız taze fesleğenlerin kaliteli ve organik olmasına dikkat edin. Fıstık yerine ceviz de kullanabilirsiniz. Zeytinyağını, sosun kıvamını ayarlayacak şekilde ekleyin. İsteğe bağlı olarak, pesto sosunu hazırladıktan sonra bir miktar limon suyu eklemek, tazelik katacak ve lezzet dengesini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pesto sosu, makarna yemekleri, ızgara sebzeler, pizza ve bruschetta ile harika uyum sağlar. Ayrıca, salatalara eklenerek zengin bir tat katabilirsiniz.