Tarife Giriş
Bu tarif, taze fesleğenli ve zengin aromalı bir pesto sos ile harmanlanmış spagetti makarnasının nasıl hazırlandığını anlatıyor. Pesto sosun hazırlanması birkaç adımda halledilirken, makarnalar kaynayan suda pişirilir. Son aşamada, pesto sos ve makarna bir araya getirilerek servis edilir. Bu tarif, hem hızlı hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 300 gram spagetti
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 50 gram çam fıstığı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve spagettinizi 8-10 dakika pişirin.
- Aynı zamanda, bir mutfak robotunda taze fesleğen yaprakları, çam fıstıkları, sarımsak, parmesan peyniri ve zeytinyağını koyun. Karışımı pürüzsüz bir hale gelene kadar çekin.
- Pişen spagettinizi süzün ve pesto sos ile karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Sıcak bir şekilde servis yapın.
Püf Noktaları
Pesto sosunu hazırlarken, zeytinyağını yavaşça ekleyerek sosun kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, pesto sosu yaparken kullanılan fesleğenlerin taze olmasına dikkat edin. İsterseniz üzerine ekstra parmesan peyniri serpip, çam fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Sosun kalitesini artırmak için, özellikle ilkbahar veya yaz aylarında taze fesleğen kullanmaya özen göstermelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli spagetti tarifinin yanında bir dilim çıtır ekmek ve hafif bir yeşil salata ile sunmanızı öneririz. Ayrıca, soğuk beyaz şarap da mükemmel bir uyum sağlayacaktır.