Tarife Giriş
Caprese salatası, taze domates dilimleri, mozzarella peyniri ve fesleğen yapraklarının hafif bir zeytinyağı ve balsamik sirke ile harmanlanmasıyla hazırlanan basit ama etkileyici bir yemektir. Renkleri ve tazeliğiyle, hem göz alıcı hem de hafif bir lezzet sunar. Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık veya ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olarak servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük olgun domates
- 250 gram taze mozzarella peyniri
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı
- 50 ml zeytinyağı
- 30 ml balsamik sirke
- tuz ve karabiber
Yapılışı
- Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve servis tabağına yerleştirin.
- Mozzarella peynirini de dilimleyerek domateslerin üzerine yerleştirin.
- Fesleğen yapraklarını eşit şekilde serpiştirin.
- Üzerine zeytinyağı ve balsamik sirkeyi gezdirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin, böylece tatlar birleşir.
Püf Noktaları
Caprese salatasının daha lezzetli olması için domateslerin ve mozzarella peynirinin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Zeytinyağını servisten önce salatanın üzerine gezdirmek, tazelik duygusunu artırır. Ayrıca, fesleğen yapraklarının aroma ve lezzetini artırabilmesi için onları salatanın üzerine eklerken yırtmak yerine bütün bırakmanız önerilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz çekilmiş ceviz ekleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, ızgara et veya tavuk yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir Chardonnay veya Sauvignon Blanc şarap ile birlikte servis edilebilir.